LA CRESCENTINA o TIGELLA

La preparazione della Pasta e la creazione della forma della Crescentina.
La Tigella, lo stampo per la preparazione delle Crescentine
La cottura TRADIZIONALE della Crescentina tra due Tigelle arroventate sul fuoco.
I tipici ingredienti per "cunzare" la Crescentina: Prosciutto, Battuto di lardo e Parmigiano, Stracchino ecc..